هل أكل الزواحف يطيل العمر؟ مختص يجيب

كشف الدكتور رامز سعد، أخصائي كيمياء حيوية، عن عادات غذائية مثيرة للاهتمام، تتمثل في استهلاك الحشرات والزواحف كجزء من النظام الغذائي، تحدث عن الشعب الصيني خلال فترة الحرب العالمية، وكيف لم يكن لديهم خيار سوى تناول الحشرات والزواحف مثل الجراد والابراص وحتى الفئران، على الرغم من أن هذه الممارسة قد تبدو غير مألوفة لبعض المجتمعات، إلا أنها تحمل فوائد غذائية هامة.

في ظل الظروف القاسية خلال الحرب العالمية، لجأ الشعب الصيني إلى تناول الحشرات والزواحف للحصول على الغذاء، لم يكن هذا الخيار مجرد وسيلة للبقاء على قيد الحياة، بل اكتشف العلماء لاحقًا أن هذه الحشرات تحتوي على بروتينات مفيدة قد لا توجد في الأطعمة التقليدية، وأضاف دكتور رامز لبرنامج «ساعة عصاري» على قناة «هي»، أن هذه البروتينات تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم، وهي مشابهة للبروتينات الموجودة في بعض الحيوانات مثل القطط، التي تتمتع بقدرة فريدة على التحرك بمرونة وسرعة.

وأكد الدكتور رامز أن العديد من أنواع الحشرات، مثل الجراد، تحتوي على نسب عالية من البروتينات والمعادن الأساسية، وهذه البروتينات تساعد في تقوية الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية الضرورية التي قد تكون مفقودة في بعض الأنظمة الغذائية التقليدية.

وأوضح «رامز»، أنه على الرغم من أن تناول الحشرات والأفاعي أمر معتاد في عدد من الثقافات، إلا أن المصريين ليسوا معتادين على هذا الأمر، ويميلوا إلى استمداد حصتهم من البروتين من الفول، على الرغم من تحذير عدد من الأطباء من مشاكل الفول والبقوليات في العموما، لكن على الرغم من هذا الفول يمتلك محتوي عالي من البروتين، ولكن يفضل تناوله مع البيض.

2024-09-18T18:17:14Z dg43tfdfdgfd